بلح الشام ...................
صفحة 1 من اصل 1
بلح الشام ...................
من طرف عائدة لله الأحد 12 فبراير 2012, 20:47
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بلح الشام
المقادير
2 كوب ماء
½ كوب زيت
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
5 بيض
5 صفار بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد
الطريقة
- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
- يُنخل الدقيق والملح.
- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
- يُسّخن الزيت جيداُ.
- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت،
عائدة لله- مشرفه عامه
- عدد المساهمات : 1816
نقاط : 7072
تاريخ التسجيل : 14/07/2011
مواضيع مماثلة» دعما لثورة سورية ::أنشودة أنا الشام | للمنشد العراقى أحمد السعدي |
» حصريا // قصيدة الشام -للشعب السورى مشارى العفاسي رائعه جدا 2011
» حصريا // قصيدة الشام -للشعب السورى مشارى العفاسي رائعه جدا 2011
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى